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艾伦公司推出地沟油检测解决方案

发布日期:2011-11-16      浏览次数:2441

   近日,*部指挥浙江、山东、河南*机关破获一团伙生产销售食用地沟油案件,一条集掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、零售等六大环节的地沟油黑色产业链浮出水面。地沟油是各种废弃食用油脂的统称。虽然国家明令禁止将废弃油脂再加工进行使用或者销售,但出于利益驱使,个别不法企业或个人仍冒天下之大不违,造成每年几百万吨地沟油流向餐桌,给民众食品安全带来严重威胁。

  目前,我国还没有专门针对地沟油的检测标准,可喜的是近日北京市食品安全监控中心经过3个月的技术攻关,找到了查出地沟油的4类有效指标,确定了多环芳烃、胆固醇、电导率、特定基因等四大类、20余项有重要鉴别意义的项目,初步建立了地沟油检测的指标体系。

  胆固醇是动物源性食物中常见成分,食用植物油中一般不含或含量极低,因此一旦检出胆固醇并超过一定范围,便可怀疑该油脂为地沟油。目前国内关于不同食品中胆固醇的测定方法主要有比色法、气相色谱法(GC)、液相色谱法(HPLC)、超临界流体色谱法等,前处理方法主要是采用皂化法。但是上述方法在样品前处理过程中存在所需试剂多、净化效果不理想、成本高、回收率及重现性差等缺陷。而植物油基质中的胆固醇的检测文献更是少有提及。

  艾伦公司一直致力于为食品安全检测提供zui专业、全面的服务,针对目前备受关注的地沟油事件,艾伦公司应用实验室积极响应,迅速建立了采用固相萃取技术对植物油样品进行前处理净化,气相色谱测定胆固醇的方法。相比较于国标及同类文献中胆固醇的检测方法具有操作简单、方法快速,净化效果优异,回收率稳定等优点,可作为鉴别地沟油的指标之一
 

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