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食品中多种有机溶剂残留顶空-气相色谱快速检测

发布时间:2012/2/24点击次数:3288

  摘要:目的同时分析食品中多种有机溶剂残留。方法顶空气相色谱技术,以毛细管柱(Rtx- 225 3 0 m x 0.32mm x 0.25 Um)分离,火焰离子化检测器(FID)检测。结果食品中11种常见有机溶剂残留能同时分析,方法线 性范围可达两个数量级(r> 0.997),检出限0. 2~ 0. 3 mg/kg,回收率幻%~ 104%, RSD3. 8% ~ 5. 5%。 结论方法用 于食用油等食品中多种有机溶剂残留的同时分离检测,该方法简单、快速、实用性强,且适合国家标准评价,重现性好,结 果满意。
  关键词:顶空气相色谱;食品;有机溶剂残留
  在食品、医药等工业上所使用的有机溶剂,品种很多,其工 艺过程均有可能未*去除,食用植物油、保健食品等食品中 具有功能的原料的提取工艺均可能用到有机溶剂。根据 化学品安全性纲要和世界卫生组织等公布的研宄结果,多种有 机溶剂对人体都有一定的危害,因此,为保障食品、药品等的质 量和安全,需要对有机溶剂残留进行检测和控制。
  据相关文献与标准['~3],食品、药品中的有机溶剂残留检 测主要借助于色谱技术,目前主要是顶空14I气相色谱检测,而且 是单一或几种溶剂残留测定的方法。本实验从实际出发,能同时 检测不同样品中多种有机溶剂残留,方法简单、快速、准确。

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